干鱼翅放冰箱10年了还能吃吗

通常情况下，食物都有保质期，即在一定时间内，食品的食用安全有所保障。虽然干鱼翅放在冰箱内保存，可以延缓变质速度，但10年的时间过长，干鱼翅通常已经过了保质期。不仅食品安全得不到保障，还可能会因存放时间过长，而发生了变质的情况，且其中的营养也已经流失，因此不建议再继续吃。

干鱼翅放冰箱10年很容易发生变质，这时可能会滋生大量的微生物，甚至还可能会有明显的发霉、腐臭等表现。如果吃了这样的干鱼翅，可能会刺激胃肠道，出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不适症状。此外，干鱼翅放冰箱10年，其中的有效成分可能已经发生了变化，部分营养成分可能会发生氧化反应，从而导致营养成分逐渐流失。吃了之后，可能无法使机体获取其中原有的蛋白质、维生素等营养物质，所以不建议再吃。